सोया बीन की सब्जी के लिए सामग्री
सोया बीन – 250 ग्राम
हरी मिर्च 4 – 5
प्याज 3 मध्यम आकार
टमाटर 3 मध्यम आकार
अदरक 1/2 इंच
लहसुन 8-10 कली
तेज पत्ता (ऐच्छिक) 1 या 2
लाल मिर्च स्वादानुसार
हल्दी चुटकी भर
धनिया पाउडर 1 चम्मच
हींग चुटकी भर
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया
तेल 1 चम्मच
सोया बीन की सब्जी बनाने की विधि
सोया बीन को 5 मिनट पहले अच्छे से धोकर भिगोकर रख ले। प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया को अलग अलग बारीक़ काट लें। अदरक लहसुन का पेस्ट बना लें।
- तेल गर्म करें
- गर्म होने पर तेज पत्ता और प्याज डालें
- हींग डालें
- प्याज पकने लगे तब कटी मिर्च डालें
- अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं
- पकने पर टमाटर डालें
- टमाटर पक जाए तब मसाले डालें
- मसाला पकने पर लोबिया डालकर भुने
- भुनने पर जरूरत अनुसार पानी डालकर कुकर में पकाये
सब्जी बनकर तैयार है।
